Transdisciplinarietat. Treballar, menjar, viure sense pressa

Sala Matilde Salvador, Centre Cultural La Nau de la Universitat de València.

8 i 9 de setembre, a les 16 hores.

Jornades vinculades a l’exposició ’40 anys de disseny de producte seriat a l’Escola d’Art i Superior de Ceràmica, Manises’

Sesión #1, 08.09.2021, 16.00 hores

16.00 Benvinguda a càrrec de la vicerectora de Cultura i Esport de la Universitat de València, Ester Alba Pagán

16.20 Paraules d’obertura: Pascual Timor Hermano, coordinador Laboratori d’Innovació

17.00 Conferencia ‘La ciutat del quart d’hora’ (format vídeo). Carlos Moreno, urbanista i professor de la Sorbona

17.30 Conferencia ‘El retorn a la materialitat’. Susana Gutiérrez Babío, artesana ceramista

18.30 Conferencia ‘Gastronomía sostenible’. Enaitz Landaburu, Cuiner nòmada | Gastro Lopithekus

Sesión #2, 09.09.2021, 16.00 hores

16.00 ‘El fang codificat’. Manel Caro Fernández, dissenyador ceràmic digital

16.20 ‘L’activisme gràfic’. Diego Mir, dissenyador gràfic i il·lustrador

16.40 ‘Viure, treballar i menjar a poc a poc’. Ana i Pepe Ferrer Martí, gerents restaurant Ca’ Pepico

17.00 ‘Gastronomia i vaixella’. Celia Collado i Patricia Soriano, Cuit Espai Ceràmic

17.20 ‘Horta, ciutat, alimentació’. Marc Ferri, Per l’Horta

17.40 Descans

17.55 Debat final

Inscripcions necessàries i gratuïtes en: https://links.uv.es/observacult/Laboratori-Innovacio  

Portàctil de Chantal Chittka